La historia de Villar Hermanos se remonta a hace 30 años, cuando el Sr. Generoso Villar, acepta la propuesta de su compadre el Sr. Marcelino De León en 1984, de administrar una bodega.

En 1990 el Sr. Generoso viaja a Estados Unidos, donde vio que su hermano Milciades trabajaba en condiciones inseguras vendiendo frutas y verduras en las calles de New York. A su regreso a RD, piensa en la manera de establecer un negocio que le permitiera a su hermano regresar al país y abandonar la vida difícil que llevaba en el extranjero.

En 1991 se le presentó la oportunidad de comprar el local comercial que se encontraba justo al cruzar la calle de donde estaba la bodega. Le planteó la oferta a su hermano quien aceptó y aportó el 10% del inicial de compra.

En febrero de 1992 abren las puertas de una pequeña panadería a la que le pusieron el letrero de Villar Hermanos. Esa pequeña panadería pronto se convirtió en Repostería y en 1993 evolucionó al Restaurante.